Agronomo per formazione, professore per tanti anni,

enogastronomo per passione, giornalista,

critico per natura e professione,

Italiano nel cuore e francese nella testa,

vivo tra Alpi e Mediterraneo,

tra Torino e Cannes.

Riassumere la mia attività, una grande difficoltà!

Abituato a sentirmi chiedere:

“Scusa, ma in sintesi che lavoro fai?”

Mi definisco: divulgatore della cultura enogastronomica.

Amo il cibo, quello buono,

il vino, quello genuino,

ma soprattutto la storia degli uomini

che stanno dietro a questi prodotti e la loro terra.

Galateo, letteratura, musica, teatro, arte in generale,

i complementi ideali di questi epicurei piaceri

di cui tanto amo parlare e non solo…