Avevo incontrato Roberto Teobaldo Costa, che tutti conoscono come Teo, un anno fa durante una cena organizzata per promuovere la - anzi le - Barbera di Castellinaldo. La promessa di una visita all’azienda, anche se dopo alcuni mesi, viene mantenuta e il 13 dicembre scorso con un manipolo di colleghi – poi definito “un gruppo straordinario” dallo stesso Teo – ci troviamo nella cascina di zona San Salvario del paese simbolo del Roero, feudo di questo personaggio istrionico, sim