alessandro felis
Tekum, piace ai cuochi e … a me!
Bello che sia un cuoco a chiamarti per consigliarti di andare a provare la cucina di un collega che merita! Se poi la telefonata arriva...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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alessandro felis
- 12 lug
- 3 min
Spazio (7) alle persone
Ho già scritto diverse volte del ristorante della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo e non mi soffermerò quindi sulla descrizione degli...
75 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 30 giu
- 2 min
Bacalhau, il merluzzo a Torino
La storia del merluzzo è complessa, curiosa, bella da raccontare e ascoltare e, come spesso avviene, incontra la leggenda. Dal XII °...
44 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 2 giu
- 3 min
Da Napoli a Tokyo, in pochi metri
I casi della vita non finiscono mai di stupirmi e Torino riserva sempre piacevoli sorprese, anche se in questo caso specifico, la città...
69 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 7 mag
- 2 min
Passaparola… non dico altro!
Era da parecchio tempo che mi consigliavano di venire in questo locale del centro storico di Vinovo e finalmente martedì scorso sono...
75 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 11 apr
- 2 min
Primavera di gusto a Torino!
Nulla è più rassicurante del ritrovare persone, nomi, locali e situazioni che già conosci e apprezzi. Negli ultimi giorni ho visitato due...
153 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 12 mar
- 2 min
M|A, da provare assolutamente.
Antonio Capolongo e la moglie Miriam Morrone, origine siciliane e pugliesi lui, calabresi e venete lei, hanno entrambi fatto la scuola...
167 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 22 gen
- 2 min
Naomi e Simone, si ricomincia da tre.
Potrà sembrare strano ma non ero mai stato nel centro storico di Avigliana. Così vicino e così lontano da Torino. Ci voleva un altro...
228 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 15 dic 2022
- 2 min
Bionda, muscolosa e francese
Il Magico Paese di Natale di Asti e Govone, anche quest’anno, accoglie il progetto di promozione e valorizzazione della razza bovina da...
31 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 25 nov 2022
- 2 min
Piccolo Lord, grande cucina!
Avevo spesso sentito parlare di questo ristorante ma non avevo mai avuto l’occasione di recarmici. Il nome mi affascinava e mi riportava...
110 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 15 nov 2022
- 3 min
La cena delle meraviglie?
Il mondo della ristorazione torinese in questi ultimi anni è dinamico come non lo è mai stato. Difficile stare dietro alle novità, ai...
283 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 14 nov 2022
- 2 min
La madia delle sorprese!
Il nome madia mi è sempre piaciuto perché sa di cose vere, di una volta. Mi riporta ai mobili antichi delle case di campagna, quella...
81 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 16 ott 2022
- 2 min
Celestino, locanda con camere
Sin da bambino mi affascinavano alcune scritte che si potevano leggere all’ingresso dei ristoranti. Sì perché già da piccolo ero attratto...
67 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 7 ago 2022
- 3 min
Celestino e la Rosa Bianca, due belle realtà
Lo ripeto spesso, specie ultimamente: mi sono stufato, anzi non ho mai apprezzato le mode specie in cucina, soprattutto quando si tratta...
136 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 26 giu 2022
- 2 min
Scaiola, famiglia di gastronomi a 360 gradi
Se non ho conosciuto prima questa famiglia di gastronomi, nell’accezione di preparatori di cose buone, la colpa è solo mia che sono...
307 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 3 giu 2022
- 2 min
Sicilia o Piemonte? De Gustibus...
“De Gustibus non dispuntandum est” è una delle espressioni latine più conosciute anche se quasi sempre ridotta al semplice “de gustibus”....
226 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 24 mag 2022
- 2 min
Tourin’ Tellia
Avevo sentito Enrico Murdocco, la prima volta, al telefono nel mese di gennaio 2020 e dovevo andarlo a trovare nel suo primo locale di...
52 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 14 mag 2022
- 3 min
Anche il panino ha la sua Accademia, di fronte alle Facoltà Umanistiche.
Da sempre sono un fanatico dei panini e come potrebbe essere altrimenti? Il panino è stato il compagno delle mie merende, la semplice...
87 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 20 mar 2022
- 2 min
Crescendo rossiniano
Poco più di due anni fa, prima che crollasse il mondo - e speriamo che oggi le cose non peggiorino -, scrivevo, in questo stesso sito,...
206 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 16 mar 2022
- 3 min
Giù da Guido a Torino
Quando si parla della famiglia Alciati, il mio pensiero non può non tornare a quel lontano febbraio del ’79 quando il premio per avere...
137 visualizzazioni0 commenti
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