Il (mio) lato critico

                                                                                          di Alessandro Felis

  • Tutti i post
  • in bottega
  • in cantina
  • in viaggio
  • in cucina
  • eventi
  • divagazioni
Cerca
Panettone ed Erbaluce, matrimonio perfetto
alessandro felis
  • 17 dic 2020
  • 2 min

Panettone ed Erbaluce, matrimonio perfetto

Lo sanno tutti che amo i panettoni semplici, quelli tradizionali - piemontese e milanese - sono i miei preferiti; così come per le pizze,...
156 visualizzazioni0 commenti
La Pasta di Natale
alessandro felis
  • 12 dic 2020
  • 2 min

La Pasta di Natale

Siamo ormai a pochi giorni da Natale, in quest’anno tanto strano, tanto difficile; stiamo arrivando al periodo delle solitamente tanto...
55 visualizzazioni0 commenti
Giovanni dell’Agnese, dolce Mirafiori!
Alessandro Felis
  • 22 mag 2020
  • 2 min

Giovanni dell’Agnese, dolce Mirafiori!

Poco distante dall’ingresso principale degli storici stabilimenti Fiat di Mirafiori, la bottega di stampo classico nel tempo si è...
75 visualizzazioni1 commento
Maison Corsini: la crème glacée a Torino
Alessandro Felis
  • 15 mag 2020
  • 2 min

Maison Corsini: la crème glacée a Torino

Di Cavour si diceva che parlasse francese, ragionasse italiano e mangiasse piemontese. Solo nella via dedicata a questo statista fautore...
60 visualizzazioni0 commenti
Quando il gelato è… una bufala!
Alessandro Felis
  • 23 feb 2020
  • 2 min

Quando il gelato è… una bufala!

Avevo assaggiato il fior di panna di latte di bufala - semplicemente fior di bufala - di Daniele Diverio all’evento organizzato a...
112 visualizzazioni0 commenti
Davide Appendino: cioccolato per tutti i gusti.
Alessandro Felis
  • 15 feb 2020
  • 2 min

Davide Appendino: cioccolato per tutti i gusti.

Via Maria Vittoria, da un po’ di anni, sta diventando la strada dei cioccolatieri. Un’arteria, da sempre cara ai Torinesi - un tempo non...
81 visualizzazioni0 commenti
Biraghi ha fatto … centro a Torino!
Alessandro Felis
  • 23 ott 2019
  • 2 min

Biraghi ha fatto … centro a Torino!

Parafrasando Adriano Celentano, verrebbe da scrivere “là dove c’era Paissa ora c’è Biraghi” o meglio pensare a Tommasi di Lampedusa e...
36 visualizzazioni0 commenti
Nuove Idee, sapori di una volta!
Alessandro Felis
  • 17 ott 2019
  • 2 min

Nuove Idee, sapori di una volta!

Conosco Massimiliano Boccadoro da tanti anni ma solo recentemente ho saputo il suo cognome, l’ho sempre chiamato, come tutti, Max o...
29 visualizzazioni0 commenti
Cristalife, aperitivo (e non solo) con stile
Alessandro Felis
  • 14 ott 2019
  • 2 min

Cristalife, aperitivo (e non solo) con stile

Ormai, a Torino, la proposta gastronomica è ampia, variegata e, se lo posso dire, esagerata. Non vi è via, piazza, rione che, ormai, non...
68 visualizzazioni0 commenti
Antica Dulcinea, proiettati verso il futuro
Alessandro Felis
  • 16 lug 2019
  • 2 min

Antica Dulcinea, proiettati verso il futuro

Alle porte di Cuneo, Castelletto di Stura assurge a sicuro riferimento per golosi essendo sede di fior di aziende dolciarie. Oltre alla...
225 visualizzazioni0 commenti
ViVa La Farina!
Alessandro Felis
  • 13 lug 2019
  • 2 min

ViVa La Farina!

Li avevo incontrati all’inaugurazione del Mercato Centrale di Porta Palazzo li ho ritrovati la scorsa settimana: Mattia Giardini e...
95 visualizzazioni0 commenti
Anniversario per golosi!
Alessandro Felis
  • 21 giu 2019
  • 2 min

Anniversario per golosi!

Barca Bertolla era il borgo dei Lavandieri che lavavano i panni con l'acqua proveniente dalle balere e li stendevano nei vasti prati. Uno...
101 visualizzazioni0 commenti
Il gusto diventa centrale!
Alessandro Felis
  • 3 mag 2019
  • 2 min

Il gusto diventa centrale!

Sabato 13 aprile si è aperta una nuova pagina di Torino Capitale del Gusto. Il progetto Mercato Centrale, partito a Firenze nel 2014...
58 visualizzazioni0 commenti
L’oasi di Manù
Alessandro Felis
  • 29 mar 2019
  • 2 min

L’oasi di Manù

Sarà perché sono originario di questi luoghi, ma tornare nelle Valli Biellesi, percorrere queste colline, mi riempie di serenità e gioia....
67 visualizzazioni0 commenti
La boutique, anzi la Boutic del Caffè!
Alessandro Felis
  • 22 gen 2019
  • 3 min

La boutique, anzi la Boutic del Caffè!

Tutti sanno che Torino è capitale del cioccolato, che il cacao arrivato a metà del Cinquecento dal Centroamerica ha eletto il territorio...
56 visualizzazioni0 commenti
Am pias tant!
Alessandro Felis
  • 13 dic 2018
  • 3 min

Am pias tant!

Non nascondo che quando mi hanno invitato a trascorrere una serata da Am Pias molte cose si sono accavallate nella mia mente: non sapevo...
315 visualizzazioni0 commenti
Dal Monferrato con gusto: Baracco anche a Torino!
Alessandro Felis
  • 29 ott 2018
  • 2 min

Dal Monferrato con gusto: Baracco anche a Torino!

Indubbiamente Torino è diventata una piazza dove la proposta gastronomica è in continuo movimento; volendo riprendere un motto che aveva...
90 visualizzazioni0 commenti
A Busca, un po’ di storia del cioccolato
Alessandro Felis
  • 24 ott 2018
  • 2 min

A Busca, un po’ di storia del cioccolato

Sono passati 125 anni da quando i quadrisavoli di Giorgia e Giuliana Fagiolo Peirano iniziarono a produrre cioccolato. Un’attività che da...
136 visualizzazioni0 commenti
Ziccat, raddoppia la bontà!
Alessandro Felis
  • 8 ott 2018
  • 2 min

Ziccat, raddoppia la bontà!

Il 2018 è un anno importante per quest’azienda torinese che festeggia i sessant’anni di attività, inaugurando un nuovo punto vendita al...
124 visualizzazioni0 commenti
Toc Toc: avanti … col cioccolato!
Alessandro Felis
  • 10 apr 2018
  • 2 min

Toc Toc: avanti … col cioccolato!

Passeggiando per la città è facile imbattersi in qualche laboratorio artigianale nei luoghi meno scontati e ognuno racchiude qualche...
87 visualizzazioni0 commenti
1
2

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza nessuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.3.2001.

Privacy
  • White Facebook Icon
  • LinkedIn

Alessandro Felis

​

Partita Iva: 05644840018

​

 

 

©2016 by l'Uovodicolombo_Torino