Da una vita ormai, frequento il Canavese, anzi lo vivo, soprattutto da un punto di vista enologico ma, mi accorgo che le sorprese non...

Torino è senz’altro capitale del vino, con la vite, da sempre, nel DNA della nostra regione ma non va scordata la grande tradizione...

Pochi mesi fa, ero stato a trovare Mihaela  nella sua bottega, appena aperta, di Reaglie. Uno scrigno di chicche gastronomiche che vede...

Chi scrive di cibo e vino - food and wine li lascio alle nuove generazioni di comunicatori - è sempre più sollecitato a visitare,...

Torino capitale del cioccolato, Torino capitale del vino, ci si dimentica troppo spesso della grande tradizione che lega i torrefattori...

Conosco Diana De Benedetti da tanti anni e, sempre, è foriera di progetti e novità. Prima di Pasqua, quello che sembra solo un breve...

Difficile definire il locale di Jacopo Pistone. Panetteria? Pasticceria? Caffetteria? Lounge bar? Senza l’impellente bisogno di farlo...

Martedì 2 aprile, l’insegna sinonimo di “enoteca con cucina” ha inaugurato il quarto locale torinese dopo quelli di Grugliasco presso il...

La parola “mercato” mi ha sempre affascinato. Quando insegnavo agli studenti dell’agrario, ricordo la definizione pomposa: “ il mercato è...

La bottega che non ti aspetti nel luogo che non ti aspetti. Sapevo che Mihaela, Maria Mihaela Bilcu per l’esattezza, stava progettando...

Una volta ancora Torino vede l’apertura di una nuova cioccolateria o, più esattamente, di una piccola bottega, elegante nella sua...

Non partecipavo agli eventi di Eataly da tanto tempo e, alcuni giorni fa, l’aperitivo di presentazione del Natale era un’ottima...

Nelle mie lunghe passeggiate quotidiane ho scoperto, relativamente di recente, queste vie non così lontano da casa mia ma defilate dai...

Parafrasando il testo di una canzone di Demis Roussos ripresa poi da Michel Sardou in Francia “sono passati in fretta, vent’anni già!”. ...

Da rispettoso delle tradizioni, ogni tanto mi trovo in difficoltà davanti a qualche innovazione che le infrange. Una di queste, il...

Federico Ricatto, che amo definire l’uomo del vermouth, mi aveva accennato la scorsa estate che, a Torino, stava per nascere una...

Parlare del cioccolato torinese significa andare indietro nel tempo, risalire alle origini di una tradizione che appartiene alla città e...

Sono passati 40 anni e non me ne sono accorto. Ero studente e venivo in questa bottega a comprare stracchino e fontina il sabato mattina...

“Cafés et gourmandises”: il nome è pomposo, molto francese, ma la minuscola bottega (tra la rue Meynadier e la rue Fery), ormai...

A maggio, Davide Ferrero e Roberto Speranza hanno dato vita ad Aria Gelateria nel cuore del quartiere Vanchiglia. Entrambi vantano...