alessandro felis
Il riso torinese
Il riso è da sempre uno dei simboli del Piemonte agricolo ma pochi sanno che, alle porte di Torino, in un solo corpo di ben 120 ettari,...
Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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alessandro felis
- 17 dic 2020
- 2 min
Panettone ed Erbaluce, matrimonio perfetto
Lo sanno tutti che amo i panettoni semplici, quelli tradizionali - piemontese e milanese - sono i miei preferiti; così come per le pizze,...
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alessandro felis
- 12 dic 2020
- 2 min
La Pasta di Natale
Siamo ormai a pochi giorni da Natale, in quest’anno tanto strano, tanto difficile; stiamo arrivando al periodo delle solitamente tanto...
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Alessandro Felis
- 22 mag 2020
- 2 min
Giovanni dell’Agnese, dolce Mirafiori!
Poco distante dall’ingresso principale degli storici stabilimenti Fiat di Mirafiori, la bottega di stampo classico nel tempo si è...
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Alessandro Felis
- 15 mag 2020
- 2 min
Maison Corsini: la crème glacée a Torino
Di Cavour si diceva che parlasse francese, ragionasse italiano e mangiasse piemontese. Solo nella via dedicata a questo statista fautore...
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Alessandro Felis
- 23 feb 2020
- 2 min
Quando il gelato è… una bufala!
Avevo assaggiato il fior di panna di latte di bufala - semplicemente fior di bufala - di Daniele Diverio all’evento organizzato a...
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Alessandro Felis
- 15 feb 2020
- 2 min
Davide Appendino: cioccolato per tutti i gusti.
Via Maria Vittoria, da un po’ di anni, sta diventando la strada dei cioccolatieri. Un’arteria, da sempre cara ai Torinesi - un tempo non...
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Alessandro Felis
- 23 ott 2019
- 2 min
Biraghi ha fatto … centro a Torino!
Parafrasando Adriano Celentano, verrebbe da scrivere “là dove c’era Paissa ora c’è Biraghi” o meglio pensare a Tommasi di Lampedusa e...
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Alessandro Felis
- 17 ott 2019
- 2 min
Nuove Idee, sapori di una volta!
Conosco Massimiliano Boccadoro da tanti anni ma solo recentemente ho saputo il suo cognome, l’ho sempre chiamato, come tutti, Max o...
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Alessandro Felis
- 14 ott 2019
- 2 min
Cristalife, aperitivo (e non solo) con stile
Ormai, a Torino, la proposta gastronomica è ampia, variegata e, se lo posso dire, esagerata. Non vi è via, piazza, rione che, ormai, non...
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Alessandro Felis
- 16 lug 2019
- 2 min
Antica Dulcinea, proiettati verso il futuro
Alle porte di Cuneo, Castelletto di Stura assurge a sicuro riferimento per golosi essendo sede di fior di aziende dolciarie. Oltre alla...
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Alessandro Felis
- 13 lug 2019
- 2 min
ViVa La Farina!
Li avevo incontrati all’inaugurazione del Mercato Centrale di Porta Palazzo li ho ritrovati la scorsa settimana: Mattia Giardini e...
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Alessandro Felis
- 21 giu 2019
- 2 min
Anniversario per golosi!
Barca Bertolla era il borgo dei Lavandieri che lavavano i panni con l'acqua proveniente dalle balere e li stendevano nei vasti prati. Uno...
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Alessandro Felis
- 3 mag 2019
- 2 min
Il gusto diventa centrale!
Sabato 13 aprile si è aperta una nuova pagina di Torino Capitale del Gusto. Il progetto Mercato Centrale, partito a Firenze nel 2014...
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Alessandro Felis
- 29 mar 2019
- 2 min
L’oasi di Manù
Sarà perché sono originario di questi luoghi, ma tornare nelle Valli Biellesi, percorrere queste colline, mi riempie di serenità e gioia....
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Alessandro Felis
- 22 gen 2019
- 3 min
La boutique, anzi la Boutic del Caffè!
Tutti sanno che Torino è capitale del cioccolato, che il cacao arrivato a metà del Cinquecento dal Centroamerica ha eletto il territorio...
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Alessandro Felis
- 13 dic 2018
- 3 min
Am pias tant!
Non nascondo che quando mi hanno invitato a trascorrere una serata da Am Pias molte cose si sono accavallate nella mia mente: non sapevo...
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Alessandro Felis
- 29 ott 2018
- 2 min
Dal Monferrato con gusto: Baracco anche a Torino!
Indubbiamente Torino è diventata una piazza dove la proposta gastronomica è in continuo movimento; volendo riprendere un motto che aveva...
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Alessandro Felis
- 24 ott 2018
- 2 min
A Busca, un po’ di storia del cioccolato
Sono passati 125 anni da quando i quadrisavoli di Giorgia e Giuliana Fagiolo Peirano iniziarono a produrre cioccolato. Un’attività che da...
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Alessandro Felis
- 8 ott 2018
- 2 min
Ziccat, raddoppia la bontà!
Il 2018 è un anno importante per quest’azienda torinese che festeggia i sessant’anni di attività, inaugurando un nuovo punto vendita al...
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