Nivà, sempre sulla cresta dell’onda

Conosco Diana De Benedetti da tanti anni e, sempre, è foriera di progetti e novità. Prima di Pasqua, quello che sembra solo un breve spostamento, un piccolo trasloco della gelateria di piazza Vittorio a Torino sull’altro lato della piazza ma che non è proprio così! Più ampi gli spazi, fascinose le volte e, l’occasione per presentare alcune novità che meritano la visita.

Iniziamo con la Crema reale 1825, autentica rievocazione dell’atmosfera che si respira nello scrigno sabaudo del centro storico, attraverso una combinazione di sapori intensi e raffinati. Zabaione, nocciola e cacao sono un autentico e ghiotto tributo alla torinesità.

Troviamo poi I Nivotti ossia i Giandujotti declinati a mo’ di gelato. Realizzati nei tradizionali stampini, racchiudono un cuore cremoso di gelato avvolto da un sottile strato di cioccolato fondente. Ideali come dessert, possono anche essere una coccola da passeggio, sempre in omaggio al nostro passato.

Da rilevare ancora che Nivà è tra le prime gelaterie in Italia a proporre una vera linea di gusti artigianali completamente senza zucchero, pensata per chi cerca leggerezza senza rinunciare al piacere. L’utilizzo di un sostituto origine vegetale, a calorie zero, permette di mantenere gusto pieno e consistenza cremosa.

Il gusto Matcha, infine, ponte tra oriente e Piemonte, si pone come una nuova sfumatura di sapore fresca, naturale, esotica.

Tanti cambiamenti, nuove specialità che ampliano la tavolozza che si conferma un perfetto connubio tra tradizione e creatività, frutto del gruppo di lavoro che a Diana, affianca i figli Dalia e Daniel e Roberto, che, da tempo, porta la sua esperienza tecnica di farmacista.

Due negozi a Torino, tre in Portogallo e quello di Cannes che frequento maggiormente insieme a quello torinese di corso De Gasperi che è in posizione strategica a pochi minuti da casa.

E ora, attendiamo con impazienza e curiosità,  le prossime novità di Nivà.

Nivà

Piazza Vittorio Veneto, 8 - Torino

Tel. +39 011 8125064

https://www.nivagelato.com/gelaterie/ - info@nivagelato.com