alessandro felis
Galup e Ruchè, piemontesi nell’anima
Tra i tanti eventi enogastronomici cui ho partecipato negli ultimi giorni, due mi sono particolarmente rimasti impressi perché inerenti...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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alessandro felis
- 25 feb
- 3 min
Cena Super 8
Ho conosciuto o, per tutta sincerità, non ho conosciuto, almeno de visu, Gabriele Gorlato a fine febbraio 2020. Dovevamo incontrarci a...
354 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 18 feb
- 2 min
Ecuador sabaudo
Federico Ricatto, che amo definire l’uomo del vermouth, mi aveva accennato la scorsa estate che, a Torino, stava per nascere una...
995 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 29 lug 2023
- 3 min
La storia del formaggio, in centro a Torino
Sono passati 40 anni e non me ne sono accorto. Ero studente e venivo in questa bottega a comprare stracchino e fontina il sabato mattina...
135 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 30 giu 2023
- 2 min
Bacalhau, il merluzzo a Torino
La storia del merluzzo è complessa, curiosa, bella da raccontare e ascoltare e, come spesso avviene, incontra la leggenda. Dal XII °...
59 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 1 giu 2023
- 3 min
Tempo permettendo, ci vediamo nel dehors?
Non passa un giorno che non si senta parlare, nel bene e nel male, del cambiamento climatico in atto. Siamo passati da un inverno e un...
79 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 29 apr 2023
- 2 min
Salone OFF, fuori dal Torino Jazz Festival!
Salone OFF Torino è muovere con gusto durante i grandi eventi che animano la città. Una serie di appuntamenti diffusi di piccole e medie...
61 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 11 apr 2023
- 2 min
Primavera di gusto a Torino!
Nulla è più rassicurante del ritrovare persone, nomi, locali e situazioni che già conosci e apprezzi. Negli ultimi giorni ho visitato due...
168 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 12 mar 2023
- 2 min
M|A, da provare assolutamente.
Antonio Capolongo e la moglie Miriam Morrone, origine siciliane e pugliesi lui, calabresi e venete lei, hanno entrambi fatto la scuola...
175 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 15 dic 2022
- 1 min
Match Point, dolce sfida!
Il secondo anno delle ATP Finals a Torino è un evento che non è passato inosservato e che ha portato i riflettori del mondo sulla nostra...
27 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 25 nov 2022
- 2 min
Piccolo Lord, grande cucina!
Avevo spesso sentito parlare di questo ristorante ma non avevo mai avuto l’occasione di recarmici. Il nome mi affascinava e mi riportava...
118 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 11 nov 2022
- 2 min
Tea for Tu … rin Palace Hotel!
Bello sapere che al Turin Palace si moltiplicano le occasioni per ritrovarsi. Piero Marzot e il suo staff affiatato non perdono...
102 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 10 nov 2022
- 2 min
Il riso torinese
Il riso è da sempre uno dei simboli del Piemonte agricolo ma pochi sanno che, alle porte di Torino, in un solo corpo di ben 120 ettari,...
56 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 27 ott 2022
- 2 min
L’Amarone conquista Torino ... dall’alto!
Siamo ormai abituati all’estate prolungata fino alle porte di novembre ma venerdì sera, finalmente o purtroppo, una breve parentesi di...
30 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 29 mag 2022
- 2 min
Happy birthday Birichin!
Ventinove anni per un locale sono un traguardo ragguardevole. Specie in tempi in cui ristoranti aprono, chiudono, si spostano, cambiano...
21 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 15 feb 2022
- 3 min
Uova soniche, Fabergé e Burberry alla corte della Marchesa
Gabriele Gorlato è un giovane chef, dal curriculum già corposo e con un futuro di belle speranze ancora tutto da scrivere. Ci dovevamo...
196 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 12 feb 2022
- 3 min
Combo Torino: cucina alla grande.
Ho conosciuto Alessandro Uccheddu un po’ meno di tre anni fa in una calda serata d’estate a Porta Palazzo ed è subito nata un’amicizia,...
343 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 6 feb 2022
- 2 min
Roma - Torino, solo andata?
Danilo Pelliccia: ambasciatore di Roma in quel di Torino. Non credo di conoscere nessuno più meritevole di tale titolo e forse non solo...
194 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 4 lug 2021
- 2 min
Così Com’è!
La tanto decantata capitale del Gusto, Torino per coloro che ancora non lo sapessero, sta cambiando faccia e la proposta enogastronomica,...
125 visualizzazioni1 commento
alessandro felis
- 11 giu 2021
- 2 min
Civicouno: il locale che non c’era
Parafrasando Gino Paoli mi verrebbe da scrivere “eravamo tanti amici e un bar” anche se bar è errato, molto riduttivo per definire questo...
486 visualizzazioni0 commenti
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