alessandro felis
La storia del formaggio, in centro a Torino
Sono passati 40 anni e non me ne sono accorto. Ero studente e venivo in questa bottega a comprare stracchino e fontina il sabato mattina...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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alessandro felis
- 30 giu
- 2 min
Bacalhau, il merluzzo a Torino
La storia del merluzzo è complessa, curiosa, bella da raccontare e ascoltare e, come spesso avviene, incontra la leggenda. Dal XII °...
47 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 1 giu
- 3 min
Tempo permettendo, ci vediamo nel dehors?
Non passa un giorno che non si senta parlare, nel bene e nel male, del cambiamento climatico in atto. Siamo passati da un inverno e un...
74 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 29 apr
- 2 min
Salone OFF, fuori dal Torino Jazz Festival!
Salone OFF Torino è muovere con gusto durante i grandi eventi che animano la città. Una serie di appuntamenti diffusi di piccole e medie...
58 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 11 apr
- 2 min
Primavera di gusto a Torino!
Nulla è più rassicurante del ritrovare persone, nomi, locali e situazioni che già conosci e apprezzi. Negli ultimi giorni ho visitato due...
156 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 12 mar
- 2 min
M|A, da provare assolutamente.
Antonio Capolongo e la moglie Miriam Morrone, origine siciliane e pugliesi lui, calabresi e venete lei, hanno entrambi fatto la scuola...
168 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 15 dic 2022
- 1 min
Match Point, dolce sfida!
Il secondo anno delle ATP Finals a Torino è un evento che non è passato inosservato e che ha portato i riflettori del mondo sulla nostra...
25 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 25 nov 2022
- 2 min
Piccolo Lord, grande cucina!
Avevo spesso sentito parlare di questo ristorante ma non avevo mai avuto l’occasione di recarmici. Il nome mi affascinava e mi riportava...
110 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 11 nov 2022
- 2 min
Tea for Tu … rin Palace Hotel!
Bello sapere che al Turin Palace si moltiplicano le occasioni per ritrovarsi. Piero Marzot e il suo staff affiatato non perdono...
99 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 10 nov 2022
- 2 min
Il riso torinese
Il riso è da sempre uno dei simboli del Piemonte agricolo ma pochi sanno che, alle porte di Torino, in un solo corpo di ben 120 ettari,...
38 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 27 ott 2022
- 2 min
L’Amarone conquista Torino ... dall’alto!
Siamo ormai abituati all’estate prolungata fino alle porte di novembre ma venerdì sera, finalmente o purtroppo, una breve parentesi di...
29 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 29 mag 2022
- 2 min
Happy birthday Birichin!
Ventinove anni per un locale sono un traguardo ragguardevole. Specie in tempi in cui ristoranti aprono, chiudono, si spostano, cambiano...
19 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 15 feb 2022
- 3 min
Uova soniche, Fabergé e Burberry alla corte della Marchesa
Gabriele Gorlato è un giovane chef, dal curriculum già corposo e con un futuro di belle speranze ancora tutto da scrivere. Ci dovevamo...
188 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 12 feb 2022
- 3 min
Combo Torino: cucina alla grande.
Ho conosciuto Alessandro Uccheddu un po’ meno di tre anni fa in una calda serata d’estate a Porta Palazzo ed è subito nata un’amicizia,...
337 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 6 feb 2022
- 2 min
Roma - Torino, solo andata?
Danilo Pelliccia: ambasciatore di Roma in quel di Torino. Non credo di conoscere nessuno più meritevole di tale titolo e forse non solo...
190 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 4 lug 2021
- 2 min
Così Com’è!
La tanto decantata capitale del Gusto, Torino per coloro che ancora non lo sapessero, sta cambiando faccia e la proposta enogastronomica,...
122 visualizzazioni1 commento
alessandro felis
- 11 giu 2021
- 2 min
Civicouno: il locale che non c’era
Parafrasando Gino Paoli mi verrebbe da scrivere “eravamo tanti amici e un bar” anche se bar è errato, molto riduttivo per definire questo...
481 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 27 apr 2021
- 2 min
A Formello, la birra si fa in tre
Conosco Marco Miglioli da alcuni anni, da quando era appena tornato da Dubai e iniziava l’avventura al Carignano del Grand Hotel Sitea di...
87 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 27 mar 2021
- 4 min
La colomba e gli chef!
In quest’ultimo anno la mia attività è risultata praticamente azzerata, per ovvii motivi. Ho scritto qualcosa nel periodo estivo quando...
107 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 17 dic 2020
- 2 min
Panettone ed Erbaluce, matrimonio perfetto
Lo sanno tutti che amo i panettoni semplici, quelli tradizionali - piemontese e milanese - sono i miei preferiti; così come per le pizze,...
170 visualizzazioni0 commenti
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