Il (mio) lato critico

                                                                                          di Alessandro Felis

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Scaiola, famiglia di gastronomi a 360 gradi
alessandro felis
  • 6 giorni fa
  • 2 min

Scaiola, famiglia di gastronomi a 360 gradi

Se non ho conosciuto prima questa famiglia di gastronomi, nell’accezione di preparatori di cose buone, la colpa è solo mia che sono...
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Natale tutto l’anno!
alessandro felis
  • 6 giorni fa
  • 3 min

Natale tutto l’anno!

Natale tutto l'anno è una poesia di Gianni Rodari: Se comandasse il pastore del presepe di cartone sai che legge farebbe, firmandola col...
24 visualizzazioni0 commenti
Latte, olio… la mixology di Affini colpisce!
alessandro felis
  • 24 giu
  • 2 min

Latte, olio… la mixology di Affini colpisce!

Non è sempre facile stare dietro a Davide Pinto, personaggio istrionico, dinamico e insostituibile che da alcuni anni calca la scena del...
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Villa Matilde, eleganza nel cuore del Canavese
alessandro felis
  • 21 giu
  • 2 min

Villa Matilde, eleganza nel cuore del Canavese

È sempre così, conosci molti posti e tante volte ti sfuggono quelli vicino a casa. Percorro il Canavese in lungo e in largo da anni per...
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Sicilia o Piemonte? De Gustibus...
alessandro felis
  • 3 giu
  • 2 min

Sicilia o Piemonte? De Gustibus...

“De Gustibus non dispuntandum est” è una delle espressioni latine più conosciute anche se quasi sempre ridotta al semplice “de gustibus”....
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Happy birthday Birichin!
alessandro felis
  • 29 mag
  • 2 min

Happy birthday Birichin!

Ventinove anni per un locale sono un traguardo ragguardevole. Specie in tempi in cui ristoranti aprono, chiudono, si spostano, cambiano...
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Tourin’ Tellia
alessandro felis
  • 24 mag
  • 2 min

Tourin’ Tellia

Avevo sentito Enrico Murdocco, la prima volta, al telefono nel mese di gennaio 2020 e dovevo andarlo a trovare nel suo primo locale di...
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Anche il panino ha la sua Accademia, di fronte alle Facoltà Umanistiche.
alessandro felis
  • 14 mag
  • 3 min

Anche il panino ha la sua Accademia, di fronte alle Facoltà Umanistiche.

Da sempre sono un fanatico dei panini e come potrebbe essere altrimenti? Il panino è stato il compagno delle mie merende, la semplice...
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EVO 37, ritorno al glorioso passato della Lancia
alessandro felis
  • 27 mar
  • 2 min

EVO 37, ritorno al glorioso passato della Lancia

Un invito per un evento a Casa Martini a Pessione è sempre allettante; se poi si tratta della presentazione della V edizione del Rally...
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Crescendo rossiniano
alessandro felis
  • 20 mar
  • 2 min

Crescendo rossiniano

Poco più di due anni fa, prima che crollasse il mondo - e speriamo che oggi le cose non peggiorino -, scrivevo, in questo stesso sito,...
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Giù da Guido a Torino
alessandro felis
  • 16 mar
  • 3 min

Giù da Guido a Torino

Quando si parla della famiglia Alciati, il mio pensiero non può non tornare a quel lontano febbraio del ’79 quando il premio per avere...
134 visualizzazioni0 commenti
Bifrò, carne frollata e cantina d’autore
alessandro felis
  • 6 mar
  • 2 min

Bifrò, carne frollata e cantina d’autore

Quando avevo prenotato due dei tre posti disponibili al bancone, il tavolo dello chef come si usa dire oggi, non avevo fatto caso che il...
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A cena dal Principe!
alessandro felis
  • 1 mar
  • 2 min

A cena dal Principe!

Non sono qui per riproporre l’annosa questione della ristorazione degli alberghi, dei luoghi comuni, di una cucina internazionale, troppo...
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Terre del Barolo, l’omaggio ad Arnaldo Rivera
alessandro felis
  • 26 feb
  • 3 min

Terre del Barolo, l’omaggio ad Arnaldo Rivera

Ho incontrato per la prima volta i vini di Arnaldo Rivera nel settembre 2020 alla Notte delle Bolle di via Monferrato a Torino e poi...
76 visualizzazioni0 commenti
Il locale, anzi la casa che vorresti sempre visitare!
alessandro felis
  • 20 feb
  • 3 min

Il locale, anzi la casa che vorresti sempre visitare!

Quando Massimo Perra mi ha chiesto di accompagnarlo a Rivarolo per scoprire insieme il nuovo locale inaugurato da pochissimi mesi da...
431 visualizzazioni0 commenti
Uova soniche, Fabergé e Burberry alla corte della Marchesa
alessandro felis
  • 15 feb
  • 3 min

Uova soniche, Fabergé e Burberry alla corte della Marchesa

Gabriele Gorlato è un giovane chef, dal curriculum già corposo e con un futuro di belle speranze ancora tutto da scrivere. Ci dovevamo...
161 visualizzazioni0 commenti
Combo Torino: cucina alla grande.
alessandro felis
  • 12 feb
  • 3 min

Combo Torino: cucina alla grande.

Ho conosciuto Alessandro Uccheddu un po’ meno di tre anni fa in una calda serata d’estate a Porta Palazzo ed è subito nata un’amicizia,...
328 visualizzazioni0 commenti
Roma - Torino, solo andata?
alessandro felis
  • 6 feb
  • 2 min

Roma - Torino, solo andata?

Danilo Pelliccia: ambasciatore di Roma in quel di Torino. Non credo di conoscere nessuno più meritevole di tale titolo e forse non solo...
168 visualizzazioni0 commenti
Due piccioni con un calice! Ca’ del Profeta e Luogo Divino.
alessandro felis
  • 30 gen
  • 2 min

Due piccioni con un calice! Ca’ del Profeta e Luogo Divino.

Mea culpa, mea maxima culpa, lo scrivo e lo ribadisco ma soprattutto mi rammarico. Non avevo mai varcato la soglia di questo Luogo Divino...
85 visualizzazioni0 commenti
Il gusto del Magico Paese di Natale
alessandro felis
  • 21 gen
  • 2 min

Il gusto del Magico Paese di Natale

Il Magico Paese di Natale nelle Terre Unesco che nella sua nuova veste oltre a Govone ha coinvolto anche Asti, quest’anno ha scalato la...
44 visualizzazioni0 commenti
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