alessandro felis
Professionalità che stanno scomparendo...
Il mese di agosto, da sempre riservato alle ferie, almeno per la stragrande maggioranza degli italiani, è l’unico periodo dell’anno in...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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alessandro felis
- 4 ago
- 3 min
Tekum, piace ai cuochi e … a me!
Bello che sia un cuoco a chiamarti per consigliarti di andare a provare la cucina di un collega che merita! Se poi la telefonata arriva...
587 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 29 lug
- 3 min
La storia del formaggio, in centro a Torino
Sono passati 40 anni e non me ne sono accorto. Ero studente e venivo in questa bottega a comprare stracchino e fontina il sabato mattina...
107 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 20 lug
- 2 min
Napoli, Palermo, Cannes: connubio all’insegna del caffè!
“Cafés et gourmandises”: il nome è pomposo, molto francese, ma la minuscola bottega (tra la rue Meynadier e la rue Fery), ormai...
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alessandro felis
- 12 lug
- 3 min
Spazio (7) alle persone
Ho già scritto diverse volte del ristorante della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo e non mi soffermerò quindi sulla descrizione degli...
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alessandro felis
- 10 lug
- 2 min
Cuochi della Mole in giro per Torino
Incontrare qualche membro dei Cuochi della Mole agli eventi torinesi è ormai ricorrente data l’intensa attività messa in atto...
141 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 30 giu
- 2 min
Bacalhau, il merluzzo a Torino
La storia del merluzzo è complessa, curiosa, bella da raccontare e ascoltare e, come spesso avviene, incontra la leggenda. Dal XII °...
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alessandro felis
- 7 giu
- 2 min
Colline Teramane, dall’Abruzzo per stupire
Il Consorzio di Tutela Vini Colline Teramane nasce nel 2003 per tutelare, valorizzare e promuovere la prima Denominazione di Origine...
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alessandro felis
- 2 giu
- 3 min
Da Napoli a Tokyo, in pochi metri
I casi della vita non finiscono mai di stupirmi e Torino riserva sempre piacevoli sorprese, anche se in questo caso specifico, la città...
69 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 1 giu
- 3 min
Tempo permettendo, ci vediamo nel dehors?
Non passa un giorno che non si senta parlare, nel bene e nel male, del cambiamento climatico in atto. Siamo passati da un inverno e un...
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alessandro felis
- 13 mag
- 3 min
Mesdì: si beve bene a tutte le ore!
Pochi mesi fa, in un convegno organizzato con Confagricoltura Torino avevo avuto il piacere di commentare un testo di viticoltura...
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alessandro felis
- 7 mag
- 2 min
Passaparola… non dico altro!
Era da parecchio tempo che mi consigliavano di venire in questo locale del centro storico di Vinovo e finalmente martedì scorso sono...
75 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 6 mag
- 3 min
Il Gelato ha il suo Festival … a Rivara!
Il Canavese ti stupisce sempre: una frase che ripeto spesso da quando frequento questa terra dalle ricchezze insospettabili e di cui...
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alessandro felis
- 29 apr
- 2 min
Salone OFF, fuori dal Torino Jazz Festival!
Salone OFF Torino è muovere con gusto durante i grandi eventi che animano la città. Una serie di appuntamenti diffusi di piccole e medie...
57 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 11 apr
- 2 min
Primavera di gusto a Torino!
Nulla è più rassicurante del ritrovare persone, nomi, locali e situazioni che già conosci e apprezzi. Negli ultimi giorni ho visitato due...
153 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 12 mar
- 2 min
M|A, da provare assolutamente.
Antonio Capolongo e la moglie Miriam Morrone, origine siciliane e pugliesi lui, calabresi e venete lei, hanno entrambi fatto la scuola...
167 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 6 feb
- 3 min
Donnafugata: anteprima mondiale per la salvaguardia ambientale
Il nuovo tappo di Vinventions è la prima chiusura per vini al mondo ad essere prodotta riciclando plastica raccolta nelle zone costiere,...
20 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 6 feb
- 1 min
Un po’ di cucina torinese a Casa Sanremo
Tempo di Festival di Sanremo, tempo di musica ma non solo. La rassegna canora che si presenta come un vero e proprio evento con...
207 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 22 gen
- 2 min
Naomi e Simone, si ricomincia da tre.
Potrà sembrare strano ma non ero mai stato nel centro storico di Avigliana. Così vicino e così lontano da Torino. Ci voleva un altro...
228 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 25 dic 2022
- 1 min
Aria nuova in gelateria.
A maggio, Davide Ferrero e Roberto Speranza hanno dato vita ad Aria Gelateria nel cuore del quartiere Vanchiglia. Entrambi vantano...
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