Evviva la pasta al pomodoro!

alecannes
2 giorni fa
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Il Pastificio Muzzarelli è un'azienda artigianale familiare in cui si presta la massima attenzione a ogni dettaglio, nel totale rispetto di una storia costruita con fatica e lavoro: dalla scelta minuziosa delle materie prime, provenienti da fornitori selezionati, all’impiego di tecnologie all’avanguardia per garantire il massimo controllo igienico-sanitario, ogni aspetto è curato con amore e professionalità.

Fondato nel 1949 da Alda e Giuseppe Muzzarelli, giunti a Torino dall’Appennino modenese dopo la desolazione della Guerra, il pastificio negli anni ha continuato a scrivere la sua narrazione grazie al figlio Achille, classe 1939, che continua a essere presente nonostante l’attività sia, oggi, in mano alle figlie che hanno trasmesso anche alle loro famiglie questa passione perché il loro laboratorio non è lavoro, è casa. Si va dai Muzzarelli non in un negozio asettico.

E poi il motto di famiglia potrebbe essere: “mai fermarsi”; tanti anni di lavoro, un team affiatato e una continua voglia di innovare, creare e inventare. Di pochi giorni fa, la notizia di un piatto stagionale, una ricetta fresca, genuina e pronta da gustare, pensata per accompagnare l’estate con semplicità e sapore: la pasta al pomodoro. Insieme ad Emporio Vegetale, ecco reinterpretato il classico dei classici. Nulla di più scontato o forse no? Di sicuro, nulla di migliore!

La ricetta al banco unisce la qualità dei primi dei Muzzarelli a una preparazione vegetale essenziale e ricca di gusto con crema di datterini gialli, pomodorini interi, basilico fresco, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Ingredienti semplici che raccontano i profumi e i colori della bella stagione, valorizzati da una lavorazione attenta e da materie prime selezionate.

Pensato per chi cerca una pausa pranzo veloce, un pasto leggero o una proposta pronta da portare con sé, magari durante un picnic estivo, il nuovo fusillone gourmet rappresenta l’incontro tra la tradizione artigianale della pasta fresca e la cucina contemporanea di Antonio Chiodi Latini che mette al centro la naturalità degli ingredienti.

Un’aggiunta alle circa 90 tipologie di pasta prodotte in loco e, ora, in attesa di qualche altra nuova bella sorpresa nei mesi futuri, godiamoci la semplicità che ci riporta alle emozioni dell’infanzia e la pastasciutta - perché così la chiamavamo - era quella al pomodoro senza altri fronzoli.