Ai margini del Quadrilatero Romano, a due passi dal Santuario della Consolata, una via lunga pochi metri, un’insegna molto discreta e si entra in un luogo non luogo. Un pesante tendone scuro – come a teatro - a separare il mondo esterno dal palcoscenico dove Christian Mandura, regista attento ed effervescente, gioca con il pubblico come con le materie prime di cui cura scrupolosamente l’origine. Le verdure sono raccolte alla mattina presto a Chieri e il mini pinzimonio gustat

Di fronte alla chiesa di San Domenico, nel dedalo di viottoli che caratterizza il centro medievale di Chieri, un porticato conduce a una graziosa corte su cui si affacciano alcune boutique e l’accesso al ristorante situato al primo piano della vecchia tintura. Salendo i gradini della scala ci si sente subito a casa. Molti cambiamenti, quest’anno, nell’antico e fascinoso palazzo. Rinnovata nell’aspetto ma non nel calore dell’accoglienza, la sala ristorante ritrova la sua giovi