Sarà perché sono originario di questi luoghi, ma tornare nelle Valli Biellesi, percorrere queste colline, mi riempie di serenità e gioia. Niente di eclatante, ma un benessere interno, che fa stare bene e che vorresti rimanesse in te. A pochi minuti dal capoluogo, da quello che fu l’importante centro laniero ma che, in fondo lo è ancora o potrebbe esserlo, Occhieppo si divide in due: Inferiore e Superiore. Seguo la strada che si inerpica per Sordevolo, Graglia, tutti luoghi ca

Finisce l’anno, un altro anno finisce e nei prossimi giorni, nel mondo, saranno stappate milioni di bottiglie di vino, in maggioranza spumanti, come sempre. Ma questo era l’Anno del Cibo: come se da dieci anni – facciamo venti? - a questa parte non si fosse mai parlato di gusto, alimenti e bevande. Molti parlano di acculturamento – che brutta parola -, di maggior consapevolezza nel consumo – che illusione -, pochi vedono o vogliono capire che, ahimè, stiamo solo subendo l’enn