Conosco Antonio Chiodi Latini da molto tempo, preferisco non pensare a quanto. Decisamente tanto ma il suo entusiasmo e la voglia di fare sono immutati e contagiosi. Il suo nome, oggi, identifica il ristorante che ha creato nel 2017, in pieno centro cittadino, ed è legato a tanti locali che hanno segnato la storia della cucina torinese. Da un po’ di anni la sua vita, perché i fornelli sono la sua vita, ha intrapreso un percorso che ha messo il vegetale al centro delle sue t