Ho conosciuto Lara Valentino all’ultima cena della rassegna “A tavola con il re dei cuochi”, organizzata dal Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato in collaborazione con i Discepoli di Escoffier, e dedicata, quest’anno, al pollo alla Marengo. Se è vero che la cucina è una forma di cultura e chi la pratica, aggiungerei in modo serio e professionale, deve sicuramente avere doti di ispirazioni, creatività e visione tipiche di chi frequenta le Muse, è ancora più vero che l’ab