Una frase che, appena letta, mi ha fatto venire in mente una scritta che campeggia, ben in evidenza, all’ingresso di un ristorante, nella centrale rue Hoche di Cannes, laddove ne sorgono decine di ogni tipo; una piccola arteria della movida che vive giorno e notte, soprattutto di turisti, dalle colazioni ai dopo cena. Ogni volta che passo da lì e leggo la suddetta frase, mi viene da sorridere. Ma in Francia, devono specificare che si cucina francese? Segno dei tempi, della pr

A Torino ci sono luoghi che non sono semplici indirizzi, ma abitudini del cuore. In via Nizza 142, nel quartiere Nizza Millefonti, la Gelateria Silvano è uno di questi posti che da oltre sessant’anni racconta la città attraverso un gesto semplice e universale, quello di scegliere un gelato. La sua storia comincia nel 1960, quando il maestro gelatiere Silvano Moschini apre la sua bottega con un’idea chiara: fare un gelato vero, sincero, senza scorciatoie. Ingredienti scelti