Sono stato due volte, nel giro di poche settimane, al Relais le Cattedrali; due mesi fa per un rapido spuntino al Bistrot e poi, sempre nell’intervallo di pranzo, per un primo contatto col locale gourmet. Mi verrebbe da scrivere che, sin dal nome, siamo in ambito impegnativo e che le attese sono molte. La sacralità oltre alla struttura che riecheggia gli imponenti edifici religiosi con le forme slanciate e le maestose vetrate, senza volere essere blasfemo, sta anche nell’impo

“ Sono passati in fretta, troppo in fretta sai, dieci anni ormai ”, cantava Demis Roussos, nella cover dell’originale francese di Revaux...

Sunsì! Sono qui in Piemontese. Non ho chiesto il motivo di queste nome e quindi mi tocca ipotizzare, immaginare. Sono qui che ti aspetto,...