Prime considerazioni Abbiamo portato a casa il riconoscimento per la Cucina Italiana patrimonio immateriale dell’Unesco, la prima al mondo, così come riportato nell’atto di proclamazione ufficiale. Un punto di partenza, non certo di arrivo, per una visibilità di cui solo fra qualche tempo capiremo la reale portata ma che di sicuro innesca mille riflessioni e considerazioni, alcune saranno scritte qui, nelle prossime settimane, a partire da oggi. La cucina italiana è da sempre

Martedì 2 aprile, l’insegna sinonimo di “enoteca con cucina” ha inaugurato il quarto locale torinese dopo quelli di Grugliasco presso il...

È sempre così, conosci molti posti e tante volte ti sfuggono quelli vicino a casa. Percorro il Canavese in lungo e in largo da anni per...

Quando Massimo Perra mi ha chiesto di accompagnarlo a Rivarolo per scoprire insieme il nuovo locale inaugurato da pochissimi mesi da...

Ho conosciuto Alessandro Uccheddu un po’ meno di tre anni fa in una calda serata d’estate a Porta Palazzo ed è subito nata un’amicizia,...

La tanto decantata capitale del Gusto, Torino per coloro che ancora non lo sapessero, sta cambiando faccia e la proposta enogastronomica,...

Conosco Marco Miglioli da alcuni anni, da quando era appena tornato da Dubai e iniziava l’avventura al Carignano del Grand Hotel Sitea di...

L'olivicoltura è diffusa in modo praticamente esclusivo nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo. L’Italia è il secondo produttore...

È il 15 settembre e l’estate non vuole lasciarci; in fondo in quest’anno così strano e difficile un supplemento di calore è il benvenuto...

Le Follie: nome strano per un ristorante, specie per un locale ubicato in un’azienda agricola. Siamo alle porte di Asti, più esattamente...