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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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Dollì e Fuzion, Torino scoppietta di gusto!
Due locali visitati in poche ore e fin qui non è notizia degna di nota. Recarsi in almeno un ristorante al giorno per 7 giorni alla...
Alessandro Felis
12 feb 2020Tempo di lettura: 3 min


Il Gufo Nero: c’era una volta la locanda di pesce
Difficile, in Piemonte ma non solo, non trovare paesi o cittadine dove vi sia una trattoria, un ristorante chiamati Aquila Bianca, Aquila...
Alessandro Felis
17 gen 2020Tempo di lettura: 2 min


Dalle Ande alla Alpi con il Perù nel cuore e nelle ricette
Nato da una costola di Vale un Perù, Nativo se ne differenzia profondamente e nel contempo ne condivide spazi, cucina e l’affiatata,...
Alessandro Felis
5 dic 2019Tempo di lettura: 2 min


Casablanca, Bergamo, Pinerolo: con la cucina nel cuore.
Conosco Mehdi El Omari da circa due anni, abbiamo parlato molte volte insieme, condiviso anche l’esperienza di una lezione...
Alessandro Felis
27 ott 2019Tempo di lettura: 3 min


Unforgettable Experience: quando il nome è azzeccato!
Ai margini del Quadrilatero Romano, a due passi dal Santuario della Consolata, una via lunga pochi metri, un’insegna molto discreta e si...
Alessandro Felis
6 ago 2019Tempo di lettura: 3 min


A Torino, vince l’Aroma!
C’ero stato più di un anno fa con Walter Eynard: era a pranzo, due piatti veloci ma il ricordo era di quelli che ti invita a tornare. Via...
Alessandro Felis
3 ago 2019Tempo di lettura: 2 min


Eragoffi, sul fiume dei ricordi
I locali in riva al Po, al nostro fiume, mi hanno sempre attratto. Sicuramente perché racchiudono una delle tante anime della città,...
Alessandro Felis
19 lug 2019Tempo di lettura: 2 min


Reminiscenze siciliane in terra sabauda
Villa Salina riporta con la mente al Principe protagonista del Gattopardo, ai fasti della Sicilia, a tempi che furono. Atmosfere...
Alessandro Felis
5 lug 2019Tempo di lettura: 2 min


Allons enfants du Piémont!
Più volte mi avevano parlato delle Piemontesine che sin dal nome, al plurale, mi intrigava. Quando mi indicano locali da visitare...
Alessandro Felis
26 giu 2019Tempo di lettura: 3 min


Le Jardin Fleuri: dove si coltiva l'Arte, anche culinaria!
«L'opera di tutti e quattro fu messa assieme, giudicata e studiata attraverso la sola qualità ovviamente comune a tutti: la novità; così...
Alessandro Felis
7 giu 2019Tempo di lettura: 3 min


San Giors, passato, presente e futuro della cucina torinese.
A ridosso di Porta Palazzo e del Balon, luoghi vivi e cari ai torinesi per le tante storie che vi si possono leggere solo...
Alessandro Felis
4 giu 2019Tempo di lettura: 2 min


Al Boscareto di Serralunga si…Tesse una trama stellata!
Si dice sempre che la Langa – uso il singolare come i Langhetti, quelli nati e cresciuti in questa terra – è bella in qualsiasi stagione...
Alessandro Felis
27 apr 2019Tempo di lettura: 3 min


Delicatezze pinerolesi
Nel cuore della cittadina, sotto i portici del fascinoso centro storico, un elegante locale, moderno ma non scontato, mai modaiolo:...
Alessandro Felis
19 apr 2019Tempo di lettura: 2 min


Bistrot gourmet sulla Nuvola Lavazza
Non ho ancora avuto modo di vivere l’emozione – e dovrebbe essere tale da quanto mi dicono le persone fidate che ci sono già andate – di...
Alessandro Felis
17 apr 2019Tempo di lettura: 2 min


Edit Restaurant. Cambio della guardia in cucina!
EDIT è la terza persona del verbo edere - mangiare in latino – ma anche l’acronimo di Eat Drink Innovate Together. Lingua dei nostri avi...
Alessandro Felis
23 feb 2019Tempo di lettura: 3 min


Mu Bao, taste oriental!
Paragonabile alle nostre feste natalizie e di fine d’anno il Capodanno cinese, così come viene chiamata in Occidente la Festa di...
Alessandro Felis
9 feb 2019Tempo di lettura: 2 min


Cambiocavallo: repertorio classico, piacere autentico.
Il centro di Asti mi affascina sempre anche se lo percorro sempre di fretta quando a settembre vengo a presentare i vini torinesi nel...
Alessandro Felis
1 nov 2018Tempo di lettura: 3 min


CASA PELLICO, LETTURE GUSTOSE
Si lascia la macchina in via Spielberg o in piazza Risorgimento e in meno di 5 minuti di fascinosa passeggiata sotto i romantici portici...
Alessandro Felis
25 giu 2018Tempo di lettura: 2 min


El sabor de España!
L’idea del pranzo in San Salvario in un locale, sicuramente alla moda e immaginato per un pubblico giovane, intimoriva chi non è proprio...
Alessandro Felis
3 giu 2018Tempo di lettura: 2 min


Il Giardino in centro a Torino
Un giardino in pieno centro storico. Nella, da sempre, intrigante e sorprendente, via Barbaroux, in mancanza di alberi, piante e fiori in...
Alessandro Felis
1 giu 2018Tempo di lettura: 3 min
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