alessandro felis
Valli di Lanzo: l'art du bien vivre!
Tutti ricordiamo la famosa frase del Gattopardo: “bisogna cambiare tutto perché non cambi nulla”. Molti l’avranno associata a questo...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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alessandro felis
- 27 apr 2021
- 2 min
A Formello, la birra si fa in tre
Conosco Marco Miglioli da alcuni anni, da quando era appena tornato da Dubai e iniziava l’avventura al Carignano del Grand Hotel Sitea di...
92 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 27 mar 2021
- 4 min
La colomba e gli chef!
In quest’ultimo anno la mia attività è risultata praticamente azzerata, per ovvii motivi. Ho scritto qualcosa nel periodo estivo quando...
110 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 14 ott 2020
- 3 min
Bōl non è un panino!
In francese, nel linguaggio familiare, “avoir du bol” significa essere fortunati e lo sono stato la scorsa settimana rispondendo...
128 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 9 ott 2020
- 2 min
Sumà, a cena con gli amici!
Ho conosciuto Carlo Marocco due anni fa al Mille a Torino dove dirigeva il locale e la sua presenza in sala era rassicurante. Venuto dal...
770 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 25 lug 2020
- 3 min
Follie, solo in cucina, da Firenze ad Asti!
Le Follie: nome strano per un ristorante, specie per un locale ubicato in un’azienda agricola. Siamo alle porte di Asti, più esattamente...
490 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 16 lug 2020
- 2 min
Capri ma soprattutto Salerno e Napoli a Torino!
Non dico niente di strano né tantomeno di nuovo se ripeto che questi ultimi mesi hanno cambiato le persone – speriamo in meglio – e il...
362 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 10 lug 2020
- 2 min
Il Tarassaco, distinto ristorante in cascina!
Pochi sanno che il tarassaco è quella piantina - marcatamente diuretica - che in Piemonte chiamiamo comunemente ed erroneamente girasole...
171 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 28 feb 2020
- 3 min
Atti di infinita golosità!
Sono passati 17 anni da quando iniziava l’avventura di Magorabin, da quando incontrai per la prima volta Marcello Trentini, giovane pieno...
86 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 16 feb 2020
- 3 min
Sonata da cucina per duo in crescendo!
Non è un segreto per nessuno che amo i ristoranti d’albergo. Un retaggio che mi porto dietro da sempre, che sin da bambino mi faceva...
109 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 12 feb 2020
- 3 min
Dollì e Fuzion, Torino scoppietta di gusto!
Due locali visitati in poche ore e fin qui non è notizia degna di nota. Recarsi in almeno un ristorante al giorno per 7 giorni alla...
136 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 17 gen 2020
- 2 min
Il Gufo Nero: c’era una volta la locanda di pesce
Difficile, in Piemonte ma non solo, non trovare paesi o cittadine dove vi sia una trattoria, un ristorante chiamati Aquila Bianca, Aquila...
270 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 5 dic 2019
- 2 min
Dalle Ande alla Alpi con il Perù nel cuore e nelle ricette
Nato da una costola di Vale un Perù, Nativo se ne differenzia profondamente e nel contempo ne condivide spazi, cucina e l’affiatata,...
48 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 27 ott 2019
- 3 min
Casablanca, Bergamo, Pinerolo: con la cucina nel cuore.
Conosco Mehdi El Omari da circa due anni, abbiamo parlato molte volte insieme, condiviso anche l’esperienza di una lezione...
103 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 6 ago 2019
- 3 min
Unforgettable Experience: quando il nome è azzeccato!
Ai margini del Quadrilatero Romano, a due passi dal Santuario della Consolata, una via lunga pochi metri, un’insegna molto discreta e si...
123 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 3 ago 2019
- 2 min
A Torino, vince l’Aroma!
C’ero stato più di un anno fa con Walter Eynard: era a pranzo, due piatti veloci ma il ricordo era di quelli che ti invita a tornare. Via...
181 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 19 lug 2019
- 2 min
Eragoffi, sul fiume dei ricordi
I locali in riva al Po, al nostro fiume, mi hanno sempre attratto. Sicuramente perché racchiudono una delle tante anime della città,...
94 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 5 lug 2019
- 2 min
Reminiscenze siciliane in terra sabauda
Villa Salina riporta con la mente al Principe protagonista del Gattopardo, ai fasti della Sicilia, a tempi che furono. Atmosfere...
30 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 26 giu 2019
- 3 min
Allons enfants du Piémont!
Più volte mi avevano parlato delle Piemontesine che sin dal nome, al plurale, mi intrigava. Quando mi indicano locali da visitare...
112 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 7 giu 2019
- 3 min
Le Jardin Fleuri: dove si coltiva l'Arte, anche culinaria!
«L'opera di tutti e quattro fu messa assieme, giudicata e studiata attraverso la sola qualità ovviamente comune a tutti: la novità; così...
114 visualizzazioni0 commenti
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