Maison Corsini: la crème glacée a Torino
Di Cavour si diceva che parlasse francese, ragionasse italiano e mangiasse piemontese. Solo nella via dedicata a questo statista fautore...
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Il (mio) lato critico
di Alessandro Felis
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Alessandro Felis
- 16 feb 2020
- 3 min
Sonata da cucina per duo in crescendo!
Non è un segreto per nessuno che amo i ristoranti d’albergo. Un retaggio che mi porto dietro da sempre, che sin da bambino mi faceva...
108 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 5 dic 2019
- 2 min
Dalle Ande alla Alpi con il Perù nel cuore e nelle ricette
Nato da una costola di Vale un Perù, Nativo se ne differenzia profondamente e nel contempo ne condivide spazi, cucina e l’affiatata,...
47 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 16 nov 2019
- 2 min
Baratti & Milano, la storia che seduce
Martedì 29 ottobre: è in carrozza che vorrei raggiungere la fascinosa Piazza Castello. Mentre davanti al Caval ‘d Brons il salotto...
61 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 2 nov 2019
- 2 min
Il panettone è… siciliano
La leggenda vuole che il panettone nasca a Milano e molti anni dopo trovi terreno fertile in Piemonte dove con la glassa di nocciole...
31 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 23 ott 2019
- 2 min
Biraghi ha fatto … centro a Torino!
Parafrasando Adriano Celentano, verrebbe da scrivere “là dove c’era Paissa ora c’è Biraghi” o meglio pensare a Tommasi di Lampedusa e...
41 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 14 ott 2019
- 2 min
Cristalife, aperitivo (e non solo) con stile
Ormai, a Torino, la proposta gastronomica è ampia, variegata e, se lo posso dire, esagerata. Non vi è via, piazza, rione che, ormai, non...
70 visualizzazioni0 commenti
alessandro felis
- 30 set 2019
- 2 min
Zafferano in greco si dice Krokos Kozani
Parlare di zafferano a un gastronomo riporta inevitabilmente al risotto alla milanese ma sarebbe troppo riduttivo non pensare...
26 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 19 set 2019
- 2 min
La Pasta di Torino festeggia
70 sono gli anni dell’azienda, 80 le primavere dell’inossidabile padrone di casa e 90 i tipi di pasta proposti. Basterebbero questi...
33 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 12 set 2019
- 2 min
Profumo d’autunno e di tartufo in pieno centro di Torino!
“L’estate sta finendo”, il ritornello - oggi si direbbe il tormentone, che tutti ricordiamo e cantiamo dal 1985, in questo periodo...
66 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 6 ago 2019
- 3 min
Unforgettable Experience: quando il nome è azzeccato!
Ai margini del Quadrilatero Romano, a due passi dal Santuario della Consolata, una via lunga pochi metri, un’insegna molto discreta e si...
122 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 3 ago 2019
- 2 min
A Torino, vince l’Aroma!
C’ero stato più di un anno fa con Walter Eynard: era a pranzo, due piatti veloci ma il ricordo era di quelli che ti invita a tornare. Via...
181 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 24 lug 2019
- 2 min
Cornoler, seduzione al primo assaggio
Aperto da poco più di un mese, il piccolo elegante locale del centro – ma non troppo – fa già parlare molto di sé. Numerose “soffiate”,...
80 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 19 lug 2019
- 2 min
Eragoffi, sul fiume dei ricordi
I locali in riva al Po, al nostro fiume, mi hanno sempre attratto. Sicuramente perché racchiudono una delle tante anime della città,...
91 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 21 giu 2019
- 2 min
Anniversario per golosi!
Barca Bertolla era il borgo dei Lavandieri che lavavano i panni con l'acqua proveniente dalle balere e li stendevano nei vasti prati. Uno...
102 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 20 giu 2019
- 2 min
Torino che guarda dall'alto
La temperatura finalmente estiva – domani è il solstizio -, la fine delle scuole e la città che inizia a svuotarsi ci portano già, almeno...
88 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 1 giu 2019
- 3 min
Tutti all’Opera!
Se il buon giorno si vede dal mattino, l’ouverture di quest’Opera è di quelle che lasciano presagire molteplici rappresentazioni che...
129 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 27 mag 2019
- 2 min
DOP Riviera Ligure, Atto Secondo a Torino
Per il secondo anno consecutivo, l’olio Riviera Ligure Dop torna a Torino, al ristorante Les Petites Madeleines (Turin Palace Hotel), che...
81 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 3 mag 2019
- 2 min
Il gusto diventa centrale!
Sabato 13 aprile si è aperta una nuova pagina di Torino Capitale del Gusto. Il progetto Mercato Centrale, partito a Firenze nel 2014...
58 visualizzazioni0 commenti
Alessandro Felis
- 17 apr 2019
- 2 min
Bistrot gourmet sulla Nuvola Lavazza
Non ho ancora avuto modo di vivere l’emozione – e dovrebbe essere tale da quanto mi dicono le persone fidate che ci sono già andate – di...
142 visualizzazioni0 commenti
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